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Par Certification 
Natamycine
La natamycine est une substance polyène à fonction antifongique extraite après fermentation contrôlée par Streptomyces natalensis. Il a une forte pertinence antibactérienne, inhibe efficacement la croissance et la reproduction de diverses moisissures et levures, et peut inhiber la production de mycotoxines. La solubilité est faible, il n'est pas facile d'entrer dans les aliments et il a un effet anti-moisissure de surface élevé.
INDICE TECHNIQUE :
ÉLÉMENTS |
SPÉCIFICATION |
|||
Natamycine 50% dans le glucose |
Natamycine 50% dans le Sel |
Natamycine 50% dans le Lactose |
Natamycine 95% |
|
Apparence |
Blanc à blanc cassé N° de poudre goût |
Blanc à blanc cassé N° de poudre goût |
Poudre blanche |
Blanc à blanc cassé Poudre |
Dosage (sur base anhydre) |
≥50% |
≥50% |
/ |
≥95% |
PH |
5.0—7.5 |
5.0—7.5 |
5.0-7.5 |
5.0—7.5 |
L'eau |
≤8% |
≤8% |
≤8% |
≤8% |
Nombre total de plaques . |
100CFU/G Max |
100CFU/G Max |
100CFU/G Max |
100CFU/G Max |
E. Coli |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Salmonelle |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Listeria monocyte |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Métaux lourds |
10PPM |
10PPM |
/ |
10PPM |
Arsenic (As) |
2PPM |
2PPM |
2mg/kg |
2PPM |
Mercure (Hg) |
1PPM |
1PPM |
1mg/kg |
1PPM |
Plomb (Pb) |
2PPM |
2PPM |
3mg/kg |
2PPM |
APPLICATIONS:
La natamycine est le seul conservateur biologique antifongique approuvé au monde
● Vaporiser la solution d'alcool de natamycine avec une concentration de 300 mg/L sur la surface du gâteau pour éviter la moisissure sur la surface du gâteau et prolonger la durée de conservation.
● Utilisez une solution aqueuse de natamycine à 300 mg/L pour faire tremper le lavement de viande afin d'éviter les intestins collants et les revêtements intestinaux moisis.
● L'ajout de 5 à 10 mg/kg de natamycine aux jus de fruits et de légumes et au vin peut prévenir la corruption et prolonger la durée de conservation.
● Pulvériser la solution de natamycine à une concentration de 300 mg/L sur la surface du fromage pour empêcher le fromage de mouler et prolonger la durée de conservation.
EMBALLAGE:
100g/bouteille, 500g/bouteille, 10kg/boîte.
DURÉE DE CONSERVATION :
18 mois dans l'emballage d'origine non ouvert dans les conditions de stockage.
STOCKAGE& TRANSPORT :
Conserver non ouvert sous 20 ℃ Dans des conditions sèches, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, conserver à moins de 20℃ dans le récipient d'origine dans des conditions sèches, à l'abri de la lumière directe du soleil. La durée de conservation est de 18 mois lorsqu'il est stocké conformément aux recommandations.
Gardez la sécurité de l'emballage dans le transport. Expéditeur en tant que marchandises non dangereuses.
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